上質な黒毛和牛をじっくりと焼く

~Carefully grilling high-quality Japanese beef~

JBのお肉はとっても柔らかく、肉汁たっぷりです。

その理由は調理方法に秘訣が。

牛肉は強火で焼いてしまうとすぐにかたくなり、肉汁も逃げてしまいます。

JBではじっくりじっくり時間をかけてお肉に火を入れていくので肉質も柔らかく、肉汁たっぷりの状態で焼き上げています。

JB’s meat is incredibly tender and juicy, and the secret lies in the cooking method.

Beef tends to become tough and lose its juices if cooked on high heat.

At JB, we take our time and slowly cook the meat, resulting in a tender texture and plenty of juices retained in the meat.

JB의 고기는 매우 부드럽고 즙이 풍부합니다.

그 비결은 조리 방법에 있습니다. 소고기는 고온에서 조리하면 즉시 단단해지고 즙도 빠져 나갑니다.

JB에서는 고기에 불을 조심스럽게 오랜 시간 동안 주입하여 부드러운 질감과 풍부한 즙을 유지하면서 조리합니다.